Tag: Parmigiano Reggiano

Accade a Londra al World Cheese Awards 2014: con 3000 formaggi da 33 paesi. Il più grande riscontro per la Nazionale del Parmigiano Reggiano che nasceva nel 2001 in Appennino. 21 medaglie, un Supergold e premi per San Giorgio, Parco, Fattoria Fiori e Cavola. Ben le ha giovato Matilde di Canossa, una casinese d'eccezione, ma era presente anche una delegazione guidata dal sindaco di Casina

Dal 14 al 16 novembre, presso il BBC Good Food Show, la Nazionale del Parmigiano Reggiano scenderà in campo contro i formaggi del resto del mondo. Cinque i caseifici della montagna : Latteria Sociale Migliara, Fattoria Fiori di Fiori Pierpaolo, Latteria Sociale San Giorgio, Caseificio Sociale del Parco, Caseificio Sociale Cavola

L'elenco dei caseifici aperti per l'occasione

Per la senatrice “Per il Parmigiano Reggiano non può più essere il tempo dell’indecisione. I produttori diventino imprenditori e stagionino. Gli esempi ci sono già” 

Come iscriversi alla nuova spedizione della Nazionale del Parmigiano Reggiano per il concorso del World Chees Awards 2014 a Londra

Sanzionato dalla Russia ma (sia pure rincarato) entra lo stesso

Due giorni di festa venerdì 15 e sabato 16. Con anche la cottura a fuoco e l'orchestra dei Fadabì. Una ricetta antica... che piace

Due nomine ‘politiche’ per il formadìo montanaro. Sono i vicesindaci di Casina e Vetto, Silvano Domenichini e Aronne Ruffini. “Riconosciuto il valore del prodotto al territorio e alla presenza dell’uomo”

Per il periodo 2014-2016 è ammessa una produzione annua massima di 3.250.000 forme di Parmigiano Reggiano, 29.000 in meno di quelle prodotte nel 2013, ovvero 1.750.000 tonnellate di latte all’anno trasformato in Parmigiano

Oltre 50 caseifici del Parmigiano Reggiano si preparano ad accogliere i consumatori per un fine settimana (il 26 e 27 aprile) all’insegna della tradizione, del sapore e dell’artigianalità. Sono proprio questi, infatti, gli elementi che contraddistinguono l’iniziativa “Caseifici aperti”, promossa dal Consorzio del Parmigiano Reggiano per consentire a tanti consumatori di conoscere meglio il prodotto

Sabato la cerimonia (senza transenne) di caseifici e agricoltori della Nazionale del Parmigiano Reggiano, vittoriosi al World Cheese Awards 2013. Sarà presentato anche un filmato della carpinetana Loretta Amorini. La soddisfazione di Silvano Domenichini

Sul camion, rubato nel foggiano, forme di Parmigiano Reggiano appena rubate per un valore di oltre 250.000 euro

E Matilde di Canossa (la casinese Elisa Montruccoli) è madrina del primo raduno al Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano alla volta del World Cheese Awards 2013. E a Birmingham la Nazionale del Parmigiano Reggiano sostiene le persone povere in difficoltà. Una immagine singolare con un grande Tricolore

“Sono specializzata in erbazzonologia: ho fatto l’erbazzone anche a Cuba e adoro il Parmigiano Reggiano, cui mi legano bellissimi ricordi dell’infanzia”. Jenny B si è...

Particolarmente apprezzata dal pubblico a “Cooking X Art”, la manifestazione gastronomica che a Roma ha unito prodotti di eccellenza, chef e albergatori nel nome della qualità. Sugli scudi il caseificio di Cortogno

La Provincia di Reggio Emilia ha respinto il progetto del maximagazzino per forme di Parmigiano Reggiano che vorrebbe costruire Dante Bigi della Nuova Castelli....

Entro giovedì le iscrizioni per il concorso Cheese World Awards. 32 premi in 10 anni per questo gruppo di caseifici. Ecco le modalità per partecipare

La soddisfazione di Confagricoltura e di Cia

L’altro lato di un'economia che sa produrre anche nei momenti difficili. Alla latteria di Cavola aumenta la produzione dell’8% e si inaugurano nuove strutture. Presente lo storico presidente Simone Garofani e tutti i soci. Giuseppe Alai parte da qui nel suo terzo rinnovo alla guida del Consorzio: “la strada è proprio quella della differenziazione”

Ha preso il via ieri sera, con la presentazione ufficiale a Roma, davanti all'enoteca provinciale, ai piedi della Colonna di Traiano, l'offerta di solidarietà di Parmigiano Reggiano a sostegno delle popolazioni della nostra regione colpite dal sisma dello scorso maggio. Formaggio presto esaurito...

Si tratta della brianzola Cristina Cappellini, che ha partecipato al concorso-quiz sulle caratteristiche del famoso formaggio

Nel 2011, l’anno di totale superamento della lunga crisi e dei grandi record per le quotazioni all’origine (+18% con un prezzo medio di 10,76...

Parte con un record il nuovo accordo commerciale sul Canada che vede protagonisti il Consorzio del Parmigiano Reggiano, la Società “Mulino Alimentare” e la catena distributiva Loblaws, un autentico gigante del settore con circa 1.400 supermarket, 22 insegne, una quota di mercato del 43% e un fatturato che sfiora i 18 miliardi di euro

Intervento del consigliere regionale Giovanni Favia, del Movimento 5 Stelle

Dall'aperitivo lungo di questa sera in Piazza Papa Giovanni all'inaugurazione alla cottura della forma di domenica una tre giorni di fiera e spettacoli. E sabato mattina a Sarzano un convegno con (per la prima volta assieme).. i commercianti del formadio

“Nella culla del Parmigiano Reggiano” è l'opera del nostro redattore, presentata domenica 20 settembre a Bibbiano. 850 anni di storia, partendo dall'Appennino