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Tag: Parmigiano Reggiano

Bertinelli, presidente: “Farlo in montagna significa tutelare il territorio. Ecco i...

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"Il Parmigiano Reggiano è il formaggio Dop più prodotto nelle montagne. Ed è grazie a questa produzione di oltre 700.000 forme che garantisce agli...

Zampogne, agricoltori “nazionali”, Babbi Natale: così a Casina

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A Casina si è celebrato il Natale in un modo nuovo. Con i Babbi di Natale (della locale Croce Rossa) da un lato, con...

Domenica a Casina c’è il “XMas party” al gusto di Parmigiano...

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Sabato e domenica incombono le celebrazioni per le festività del Natale con attività per grandi e piccini il giorno della vigilia. L'iniziativa di domenica è...

Chicco Salimbeni dà voce al Parmigiano Reggiano

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La nuova campagna spot – oltre 2.400 quelli messi in onda entro Natale – ha la voce dell’attore e regista di Castelnovo. Riconosciuti anche i 1.000 anni di vita del… formadio

Con l’erba di montagna… il gusto del Parmigiano Reggiano ci guadagna

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La sperimentazione messa in atto nella valle del Tassobbio mette assieme latteria, coop, e due aziende agricole. Il presidente Chiesi: “Vogliamo garantire il ricambio generazionale”. Lunedì alle 10 appuntamento a Sarzano per scoprire questo progetto innovativo col Crpa

Stasera la sfida tra nazionali. E domani il taglio del nastro...

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Per un dramma a Mali, mancherà il borgomastro di Fritzlar a dare il calcio d'avvio. Presenti 50 tedeschi. Tutto il programma

La squadra che gira l’Italia per presentare la cottura del formaggio...

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Una compagine della latteria sociale San Giorgio che gira per le piazze italiane a presentare come viene fatta la cottura di una forma di Parmigiano-Reggiano di montagna

Quando la latteria… porta il metano

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La befana non porta il carbone ma… un altro combustibile. A Valestra al via il progetto per la metanizzazione. Tutto è partito dal caseificio che consuma l’equivalente di 200 appartamenti. Saranno servite le frazioni anche di Casteldaldo e Montelago

“La montagna del latte”: tradizioni agroalimentari e innovazione sociale nelle aree...

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Sono titolo e sottotitolo dell’atteso convegno sulla scelta dell’Appennino reggiano come area-pilota

Torna a “Linea verde” il Parmigiano Reggiano di montagna

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Domenica 9 ottobre Roversi parlerà con un presidente del "Progetto Qualità" pensato per il tipico prodotto

L’anormale quotidianità di un Martedì alla Cantoniera

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Sarà la raccolta di racconti di Franca Giaroni a chiudere questa sera alle 21 l’edizione 2016 dei Martedì con Gusto * Giovane che ha registrato più di mille presenti. Ospite d'onore il Parmigiano Reggiano della nostra montagna

Al Castello di Canossa si cuoce il formadìo. Per la prima...

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Cronaca e foto (di Davide Tassoni) di un fatto irripetibile: al Castello di Matilde va in scena "Fuoco al Mito", perchè...

Omaggio a Matilde, con la caseificazione spettacolare del Formadìo

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La cottura spettacolare a fuoco sabato 20 nel piazzale del Castello di Canossa. Rievoca la vicenda di Marola e del formadìo

Casina, la fiera dei record. Oltre 3000 punte di Reggiano vendute....

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Oltre 3.000 le punte di formaggio vendute. Esaurite diverse attività di ristorazione del paese. Il bilancio del sindaco Costi e il grazie "per un lavoro di squadra". A Paolo Astolfi, casaro di San Giovanni di Querciola, il premio per il taglio della forma

Aggiungi spazio alla tua fiera. Con arte

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La tre giorni del Parmigiano Reggiano occasione di esposizioni di un gruppo di artisti locali. E il parcheggio di un ristorante diventa atelier

Fiera del Parmigiano Reggiano a Casina. E son 50

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Ha preso il via la manifestazione più importante del paese che vede moltiplicarsi gli eventi adatti ad ogni età

Parmigiano Reggiano: 30 falsi stroncati dal Consorzio

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Dal "Parmezza" polacco al "Reggianto" del Vietnam al "Parmessano" della Colombia, il bilancio di sei mesi di attività dell'Ente di tutela in tutto il mondo. Rafforzata l'attività per "estirpare" fenomeni dannosi per consumatori e produttori. "La lotta ai falsi rappresenta una delle prime forme di promozione dell'autentico Parmigiano Reggiano, perchè ad ogni marchio o prodotto che facciamo ritirare corrisponde l'orientamento di una parte dei consumatori ingannati verso il prodotto originale"

Papa Francesco rispose agli auguri… e come grazie si ritrova 100...

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La mssione di 100 volontari e rispettive famiglie di Castelnovo. E contro l'incendio doloso i volontari del soccorso prestano la loro ambulanza che nei prossimi giorni scenderà in Calabria

Parmigiano Reggiano: è massiccia l’adesione al Piano produttivo 2017-2019

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Largamente superata la quota necessaria per l'approvazione da parte del Ministero, comunica il nuovo presidente Alessandro Bezzi. Interessati 3.200 allevatori e 350 caseifici. Prorogato al 15 giugno il termine per le adesioni. Il Presidente Bezzi: così si pongono le basi per l'espansione ordinata della filiera

Razzia di 150 forme di grana a Cortogno di Casina

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E' successo alla Latteria San Giorgio la notte scorsa

Toano: arrivano i Carabinieri e salta il furto al caseificio

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Nel reggiano doppio flop della “banda dell’oro giallo”: scoperti al primo tentativo tornano per ultimare l’opera ma i Carabinieri mandano a monte il colpo e recuperano forme rubate

La scelta giusta di Sara. Cioè la passione per il Parmigiano...

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Sara Zanni, 26 anni, da Gazzolo di Ramiseto. Una laurea specialistica in tasca appena conseguita. Una laurea che profuma di Parmigiano Reggiano. Sara, ci dici...

Fa canestro… la ricotta del Casale. Parola di Max Menetti

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Gustoso fuori programma alla cerimonia del Coltellino d'Oro del Parmigiano Reggiano. L'allenatore della Grissin Bon... ha portato la squadra in ritiro gastronomico alla latteria sotto la Pietra. Premio anche alla Latteria sociale San Giorgio di Casina per la sinergia allevatori casaro

Furto di 100 forme di Parmigiano Reggiano a San Giovanni di...

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Individuati due furgoni dei ladri grazie ad una segnalazione al 112

Confronto serratissimo per il Parmigiano Reggiano

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Il palio va a S. Giovanni di Querciola. Si è conclusa la 49^ edizione della Fiera dedicata da Casina al famoso formaggio. Il sindaco Gianfranco Rinaldi: “La valorizzazione del Parmigiano Reggiano di montagna è la strada maestra”

Le troppe imitazioni del Parmigiano Reggiano

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Il Consiglio provinciale di Reggio Emilia ha approvato ieri pomeriggio all’unanimità un ordine del giorno presentato dal gruppo Terre reggiane – illustrato in aula dal capogruppo Giuseppe Pagliani ed emendato dal consigliere delegato all’agricoltura Alessio Mammi – sul fenomeno delle tante imitazioni di Parmigiano-Reggiano confezionate all’estero “che invadono da anni i mercati internazionali superando, in quantità, la produzione dell’originale"

Expo 2015: Parmigiano Reggiano nel “supermercato del futuro” con oltre 70...

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Il FFD (Future Food District) ha scelto il Parmigiano Reggiano come unico prodotto rappresentativo della filiera lattiero casearia

Parmigiano Reggiano, “pesanti difficoltà a carico di tutti gli allevamenti”

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"...con aggravi specifici per quelli operanti in montagna e per i giovani allevatori che si sono insediati più recentemente". Parole di Giuseppe Alai, presidente del Consorzio, pronunciate ieri in Senato durante un'audizione

Parmigiano Reggiano: in dicembre produzione in calo dell’1,1%

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Ma c'è il dato incoraggiante della ripresa delle esportazioni in Corea del Sud

Se in cattedra finisce il… formadìo

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Per la classe 4^ A dell'IIS di Castelnovo ne' Monti una lezione diversa. Dove si è partiti dalla storia del Parmigiano Reggiano per giungere alle opportunità offerte dal vivere nelle nostre terre