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Tag: Parmigiano Reggiano

Il Parmigiano Reggiano e i dazi di Trump. Una nota del...

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Il Consorzio Parmigiano Reggiano ha partecipato a un meeting che si è tenuto a Washington alla presenza dell'Ambasciatore italiano negli Stati Uniti Armando Varricchio...

E’ il formaggio che stagiona di più al mondo e il...

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È il Parmigiano Reggiano il formaggio con la stagionatura “sostenibile” più lunga al mondo. Un segno di qualità certificato dal World Cheese Awards, il...

“Regole latte buone per tutti, ma non per la montagna”

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Riceviamo e pubblichiamo.___ Giulio Cattoi è un allevatore di lunga esperienza, la sua azienda compie quest’anno 40 anni ed è una delle poche che ha...

Fiera del Parmigiano da record a Casina con 33 caseifici. Presentata...

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Da venerdì 2 a lunedì 5 agosto un intero comprensorio di caseifici sarà presente per fare assaggiare, vendere e raccontare il Parmigiano Reggiano di Montagna. Torna il Palio, ma anche un inedito concorso che elegge Lady and Gentleman Parmigiano Reggiano. E a Sarzano il manifesto sul paesaggio nell'anteprima

Il Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna fa bene alla latteria di...

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La latteria sociale San Giorgio di Cortogno è stata la prima ad aderire al progetto "Prodotto di Montagna", promosso dal Consorzio Parmigiano Reggiano. E...

Addio a Gerardo Beneyton, amico dell’Emilia e dell’Appennino. A lui il...

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Corre per le “carraie” d’Italia, nel mondo rurale e non solo, la notizia della scomparsa di Gerardo Beneyton, presidente del Centro internazionale per la...

Felina, dopo 41 anni Nardo Ferrarini non è più presidente del...

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Svolta nella storica latteria di Parmigiano Reggiano di riferimento dell’Appennino e non solo, il nuovo presidente è Giuseppe Sironi

Tempi moderni: provano a importare dalle Filippine il fake Parmesan. Bloccati...

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Migliaia di confezioni di sugo contenenti “parmesan” contraffatto stavano per invadere il territorio italiano. Il carico è stato intercettato dall’Autorità doganale di Genova che...

Agricoltori e scienziati a Cortogno: ecco una varietà autoctona di erba...

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Ma anche semina su sodo e frumento da foraggio. Il Gruppo operativo per l’innovazione presenta venerdì 3 maggio i risultati a Sarzano. Marcello Chiesi, presidente: “così leghiamo maggiormente il Parmigiano Reggiano al territorio”

Quando il casello fa cultura: accade a Selvapiana tra escursioni, raduni...

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Il Caseificio Colline di Selvapiana e Canossa (Loc. Selvapiana, comune di Canossa, Reggio Emilia) organizza una rassegna di eventi per promuovere, far conoscere e...

Parmigiano Reggiano: un anno da record per il Consorzio

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Le forme prodotte nel 2018 (circa 148 mila tonnellate) rappresentano il livello più elevato nella storia del Parmigiano Reggiano

Caseifici Aperti: alla scoperta del Parmigiano Reggiano Dop che, ora, ha...

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 Torna l’appuntamento con Caseifici Aperti, evento promosso dal Consorzio del Parmigiano Reggiano: l’edizione primaverile si terrà sabato 13 e domenica 14 aprile. I...

Casina, Possentini racconta per immagini i fili d’erba del Parmigiano Reggiano

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Il paesaggio del Parmigiano Reggiano: protagoniste le tavole illustrate e i taccuini dell’artista Sonia Maria Luce Possentini, in programma al castello di Sarzano di...

“Faccio Parmigiano Reggiano: è arte”, parola di Thomas, giovane garzone

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Giovani oggi: la scelta di lavorare e vivere in Appennino, racconti di ragazzi giovani e mestieri antichi. Ecco quanto fa un 20enne a Quara

Nature: il Parmigiano Reggiano non solo è sano e naturale, fa...

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È stata pubblicata sulla prestigiosa rivista Nature Communications una ricerca che evidenzia che l’assunzione di Parmigiano Reggiano, non solo ha un importante ruolo nutrizionale nella dieta umana, ma anche un importante effetto salutistico in quanto arricchisce il patrimonio delle comunità microbiche (microbiota) residenti nel tratto gastrointestinale umano

Loretta Domenichini, ultimo giorno da segretaria

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E' stata segretaria della sezione di Reggio Emilia sotto il maggior numero di presidenti del Consorzio del Parmigiano Reggiano dove lavora dal 1983. Domani,...

Bussone (presidente Uncem): riduciamo l’iva per i prodotti montani. E vediamo...

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L'intervento durante la due giorni dedicata alla Strategia Nazionale Aree Interne.

Caso lisozima, il Grana Padano minaccia querele. L’agricoltore reggiano Fanticini presenta...

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Ci sono sostanziali novità sul caso lisozima che il Grana Padano, da alcuni mesi, etichetta come “ingrediente” e non più come additivo (si tratta...

Bini a Redacon: “Nonostante le rassicurazioni del presidente del Consorzio: sì...

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Commenta la notizia dell'ordine del giorno sul lisozima avanzata da Massimiliano Genitoni il presidente dell'Unione dei Comuni e sindaco di Castelnovo Enrico Bini: "Intervengo...

Ugolotti sul lisozima: “I 5 Stelle a volte ritornano. Ma intanto...

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Riceviamo e pubblichiamo.___Con l’avvicinarsi delle elezioni anche i consiglieri comunali 5 stelle abbandonano lo stato dello “sciopero amministrativo”, che si erano inspiegabilmente imposti e...

Caso lisozima, l’appello del M5S: “I sindaci si schierino col Parmigiano...

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"Caso lisozima e tutela del  Parmigiano Reggiano. Il Movimento 5 Stelle, oltre ad un’interrogazione ai ministri competenti a prima firma del deputato pentastellato Davide Zanichelli e...

Quelli che producono Parmigiano Reggiano: nuovo aumento in montagna

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Un bilancio preventivo 2019 da record: la produzione supererà il tetto dei 3,75 milioni di forme, forte aumento in Appennino, i ricavi saranno pari a 38,4 milioni di euro, gli investimenti promozionali per lo sviluppo della domanda in Italia e all’estero ammonteranno a 22,4 milioni di euro

Chiesi: “L’erba medica nostrana… fa bene alla salute delle nostre bovine”

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L’intervista a Marcello Chiesi, presidente della latteria San Giorgio che spiega come hanno rivoluzionato il legame foraggio – Parmigiano Reggiano”. Domani a Casina visite in campo

Il Parmigiano Reggiano mette in mostra la propria versatilità a Terra...

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Il Consorzio Parmigiano Reggiano si presenta alla XII edizione di Terra Madre, Salone del Gusto con la nuova veste di “sostenitore ufficiale di Slow...

A Casina l’annuncio: è Maurizio Cheli, astronauta, testimonial del Parmigiano Reggiano...

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Alcune migliaia di persone per i primi due giorni della Fiera del Parmigiano Reggiano di Casina, “la fiera che da sagra di paese è...

Casina: al via della 52° edizione della Fiera del Parmigiano Reggiano....

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Il Parmigiano Reggiano è tra le eccellenze gastronomiche italiane più apprezzate nel mondo. E un terzo della sua produzione avviene nell’Appennino Emiliano dove, tra...

Scontro col camioncino del latte, in terapia intensiva un 17enne di...

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L'incidente ieri a Tincana. L'intervento dell'elisoccorso

“Il paesaggio del Parmigiano Reggiano è riconoscibile”, venerdì a Sarzano, tra...

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Ripensare al territorio come paesaggio di una comunità, dove lo spazio del vivere quotidiano si integra e interagisce con il suo prodotto più celebre:...

Il Parmigiano Reggiano di Cortogno apprezzato da Salvini e dalla Isoardi

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A Torino ad assaggiare il Parmigiano Reggiano della Latteria San Giorgio di Cortogno di Casina è arrivato il vicepremier Matteo Salvini. La prima Capitale...

Agricoltura / M5s, no al Ceta è tutela in più per...

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Riceviamo e pubblichiamo.-----No al Ceta è sì alla tutela dei prodotti tipici reggiani e la qualità dei nostri prodotti. Le dichiarazioni del Ministro delle...