Tag: Consorzio del Parmigiano Reggiano

Bloccata la registrazione del marchio “alpina parmesano snack” in Colombia grazie  all’opposizione formale del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, incaricato della tutela della DOP...

Il Cda del Consorzio del Parmigiano Reggiano ha deliberato importanti misure per assicurare la stabilizzazione delle condizioni di equilibrio di mercato, per sostenere la...

Il Parmigiano Reggiano è primo formaggio al mondo.TasteAtlas, “portale gastronomico internazionale che dal 2018 fornisce informazioni dettagliate su tradizioni culinarie, piatti tipici, ricette e...

Il Caseificio Cavola 993 a breve inaugurerà un magazzino, il primo di queste dimensioni nella nostra montagna, dove stagioneranno circa 60mila forme di Parmigiano...

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano torna, per la terza edizione consecutiva, a Identità Golose come main sponsor.La collaborazione nata nel 2020, infatti, viene rinnovata...

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà protagonista a Sial, l’evento biennale b2b dedicato al food che si terrà a Parigi da sabato 15 a...

Il settore segna + 12% in soli 5 anni. Torna la Fiera: saranno 32 i caseifici in gara e sarà in diretta su Radionova e Radiovetrina.

Il Parmigiano reggiano DOP è ancora più sicuro e tracciabile.Il Consorzio del Parmigiano reggiano ha lanciato, infatti, un’ innovativa etichetta digitale per rendere ancora...

Grazie al progetto 'La Forma del Cuore', della Nazionale del Parmigiano Reggiano, è stato possibile donare 5.000 euro a due iniziative internazionali di beneficienza. Il primo progetto sostenuto è finalizzato all’attività del centro medico Mama Sofia e il secondo è finalizzato all’associazione “Aiutiamo padre Marco”

Dal 31 luglio al 1° agosto si svolge la manifestazione che da sempre richiama visitatori e appassionati. Sarà premiato il miglior formaggio di montagna dell’annata. Per il taglio del nastro e alle premiazioni è previsto l’intervento del governatore della Regione Emilia-Romagna, Stefano Bonaccini.

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà partner di Cibo a Regola d’Arte 2o21. Il festival, organizzato da Corriere della Sera sotto la direzione artistica di...

C’è soddisfazione, in Confcooperative Reggio Emilia e Legacoop Emilia Ovest, per l’esito dell’assemblea della sezione reggiana del Consorzio del Parmigiano Reggiano, conclusasi con l’elezione...

Il prezzo del Parmigiano Reggiano ha registrato negli ultimi mesi un calo importante. Se si prendono a riferimento i listini del 2019 si stima...

Il Consorzio Parmigiano Reggiano lancia la nuova promozione “Premiati e Stellati” per gratificare i consumatori che decideranno di acquistare il formaggio direttamente nelle botteghe...

Il 2019 è stato un anno record per la produzione della DOP Parmigiano Reggiano che cresce complessivamente dell'1,47% rispetto all’anno precedente. I 3,75 milioni...

Il corso – della durata di quattro mesi, da febbraio a maggio – prevede dieci uscite presso altrettanti caseifici per permettere ai diciotto partecipanti di svolgere esercitazioni pratiche. A queste si sommano sessanta ore di lezioni teoriche serali volte ad approfondire la conoscenza in merito alla materia prima, alle lavorazioni in caseificio, al Disciplinare di Produzione, alle normative vigenti e ad altri aspetti gestionali e di valorizzazione del prodotto trasformato.

L’Italia ha una Nazionale che vince: è la Nazionale del Parmigiano Reggiano. Il Consorzio sarà tra i protagonisti della quarta edizione di Forme, manifestazione dedicata all’arte casearia italiana d’eccellenza che torna a Bergamo dal 17 al 20 ottobre 2019. Molti i caseifici dall'Appennino: ecco l'elenco completo