Continua la collaborazione tra il liceo linguistico "Cattaneo-Dall'Aglio" e Redacon tramite la rubrica "Speakeasy" curata direttamente dagli studenti dell'anno 2020-2021.
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Food represents a large part of our life and our health. Thanks to the energies and the different nutrients that our body takes through food we can carry out all the actions of our day: not only physical efforts, but also mental ones. This fact is even more important for kids, especially during the most delicate stages of their growth, such as adolescence, where their development must be accompanied by adequate nutrition. Therefore, it is necessary to know what distinguishes a balanced diet from an unbalanced one.
Incorrect nutrition, in the world of young people, is often linked to the type and quality of the food they eat. Some have no time to cook, others are not able to, others still are forced to eat outside and often end up in fast food restaurants such as Mc Donald’s, which is now very popular among young people. It is not wrong to eat what you want but the important thing is that they are healthy dishes.
Limiting the concept of healthy to fruit and vegetables, however indispensable they are, is another reason why unhealthy nutrition is a widespread problem among young people. Carbohydrates, such as pasta and rice, are the nutrients that give us more energy and therefore we need to play sports and endure the most demanding school days. The proteins we take with meat or legumes, have an indispensable role in the formation of muscles.
In many places today you can eat healthily without sacrificing taste, especially in our country, where the food has a deep-rooted and very important culture. However, this is not enough, it is necessary to educate children to have a correct diet to avoid that their relationship with food is unbalanced. Young people, in fact, are the most affected by food problems because their age is often characterized by difficulties that can turn into eating disorders. Many girls and boys, in fact, to feel accepted by a society that puts thinness as a prototype of beauty, they stop eating and become anorexic. Anorexia is a very serious problem that unfortunately marks the lives of many people forced to resort to medication and to attend hospitals after hospitals in order to be treated. On the other hand, however, there is also the problem of obesity, which although it often strikes in distant places such as America, is not to be underestimated.
To overcome a pain or a disappointment, people often throw themselves into food and hardly manage to get out of it. The philosopher Feuerbach argued that "we are what we eat" and in a certain sense so it is! Children's nutrition is no exception to this rule, for this must be explained to them what it means to eat correctly. For this reason it is necessary to pay more attention to the relationship between food and children. Even food can be a constructive way to enrich oneself: learning to cook and always offering new recipes to relatives and friends, going out for lunch in new places and tasting typical dishes of different traditions are apparently insignificant experiences, but able to give more flavor to our life, especially if shared.
(Nikol Muzhaqi e Sara Simonazzi, classe 4ªR)
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Il cibo costituisce gran parte della nostra vita e della nostra salute. Grazie alle energie e ai diversi principi nutritivi che il nostro corpo assume attraverso gli alimenti possiamo svolgere tutte le azioni della nostra giornata: non solo gli sforzi fisici, ma anche quelli mentali. Questo fatto è ancora più importante per i ragazzi, specialmente durante le fasi più delicate della loro crescita, come l’adolescenza, dove il loro sviluppo deve essere accompagnato da una nutrizione adeguata. Bisogna quindi sapere cosa distingue un’alimentazione equilibrata da una non equilibrata.
Un'alimentazione scorretta, nel mondo dei giovani, spesso è legata al tipo e alla qualità del cibo che mangiano. Alcuni non hanno tempo di cucinare, altri non ne sono capaci, altri ancora sono costretti a mangiare fuori e finiscono spesso in fast food come il Mc Donald, che ora va molto di moda tra i giovani.
Non è sbagliato mangiare quello che si vuole ma l'importante è che siano piatti sani. Limitare il concetto di salutare a frutta e verdura, per quanto siano indispensabili, è un altro motivo per cui l'alimentazione scorretta è un problema diffuso tra i giovani. I carboidrati, come pasta e riso, sono i nutrienti che ci danno più energia e ci servono quindi per svolgere sport e sopportare le giornate scolastiche più impegnative. Le proteine che assumiamo con la carne o coi legumi, hanno un ruolo indispensabile nella formazione dei muscoli. In tantissimi posti si può oggi mangiare in modo sano senza rinunciare al gusto, specialmente nel nostro paese, dove il cibo ha una cultura radicata e importantissima.
Questo però non basta, serve educare i ragazzi ad avere un'alimentazione corretta per evitare che il loro rapporto col cibo sia squilibrato. I giovani, infatti, sono i più colpiti dai problemi legati al cibo perché la loro età è spesso caratterizzata da difficoltà che possono trasformarsi in disturbi del comportamento alimentare.
Tante ragazze e ragazzi, infatti, per sentirsi accettati da una società che mette come prototipo di bellezza la magrezza, smettono di mangiare e diventano anoressici. L’anoressia è un problema molto serio che purtroppo segna la vita di tantissime persone costrette a dover ricorrere a farmaci e a frequentare ospedali su ospedali per potersi curare. D’altro canto però c’è anche il problema dell’obesità, che sebbene spesso colpisca in posti lontani come l’America, non è da sottovalutare.
Le persone, spesso, per superare un dolore o una delusione si lanciano nel cibo e difficilmente riescono a uscirne. Il filosofo Feuerbach sosteneva che "siamo quello che mangiamo" ed in un certo senso è così! L'alimentazione dei ragazzi non fa eccezione a questa regola, per questo va spiegato loro cosa significa mangiare correttamente. Per questo motivo è necessario prestare maggior attenzione alla relazione tra cibo e ragazzi. Anche il cibo può essere un modo costruttivo per arricchirsi: imparare a cucinare e proporre ricette sempre nuove a parenti e amici, uscire a pranzare in posti nuovi e gustare piatti tipici di tradizioni diverse sono esperienze apparentemente insignificanti, ma in grado di dare più sapore alla nostra vita, soprattutto se condivise.
(Nikol Muzhaqi e Sara Simonazzi,classe 4ªR)
