Torna nell’ultimo fine settimana di luglio, venerdì 27, sabato 28 e domenica 29 luglio, il Festival Cittaslow di Felina, appuntamento che ormai da tanti anni caratterizza l’estate appenninica, ma che quest’anno vive un importante rilancio, all’insegna del tema della biodiversità.
A presentare la manifestazione sono stati il Sindaco di Castelnovo Enrico Bini, Valeria Benaglia dell’Agenzia Mood che curerà la sezione del festival dedicata alla Biodiversità, Monia Malvolti, Responsabile Cittaslow de Comune di Castelnovo ne' Monti, e Natalia Maramotti, Presidente di Destinazione Turistica Emilia.
“Ci fa molto piacere annunciare questa nuova edizione del Festival Cittaslow per la Biodiversità – ha detto il Sindaco di Castelnovo Monti, Enrico Bini – che è un tema di particolare rilievo specie in un territorio come il nostro. Un territorio che per anni ha visto il forte radicamento della monocoltura foraggera per la produzione del Parmigiano Reggiano, ma che invece da qualche tempo ha riscoperto anche altre produzioni, magari di nicchia ma fondamentali per diversificare l’agricoltura e l’economia del territorio, che ha proprio nell’agroalimentare uno dei propri pilastri. Ci sono aziende che lavorano sul recupero di coltivazioni e specie caratteristiche, e le conosceremo nei tre giorni del festival, in particolare attraverso un approfondimento dedicato ai cereali antichi, un settore nel quale, nell’ambito della nostra montagna, abbiamo esempi straordinari e innovativi, per citarne solo alcuni: a Pantano di Carpineti, l’azienda Allegra Fattoria produce il farro Monococco, considerato talmente antico da essere il “progenitore” di tutti i grani; a Ottosalici di Castelnovo Monti l’Azienda Demetra produce grani Senatore Cappelli, Saragolla, Verna, Mentana, Cinquantino; a Bergogno di Casina l’Azienda Fontanili produce il frumento Gentil Rosso. Credo sarà un importante e interessante spaccato su produzioni molto originali, sulle caratteristiche organolettiche di queste varietà che spesso sono migliori di quelle maggiormente diffuse, e su imprenditori in molti casi giovani che credono nelle potenzialità di questo territorio, anzi dei nostri terreni. In più ci saranno anche tante occasioni per assaporare specialità di grande qualità, dell’Appennino e delle tante Cittaslow ospiti provenienti da altre regioni, per divertirsi con musica e spettacolo, per vivere l’ambiente appenninico nel pieno dell’estate. Ringrazio tutti coloro che a vario titolo si sono impegnati per proporre quest’anno una edizione del festival particolarmente ricca e importante, e in particolare i volontari di Felina senza i quali davvero non sarebbe possibile realizzare questo grande evento”.
Ezio Redeghieri ha spiegato i motivi del sostegno di Coop Alleanza 3.0 alla manifestazione, nell’ambito della quale proporrà un convegno in collaborazione con Progeo Sca (il 29 luglio al mattino) sull’Appennino dei grani antichi: “La biodiversità, e in particolare prodotti agroalimentari che abbiano qualità e proprietà in grado di migliorare la nostra salute, sono temi sui quali i consumatori sono sempre più attenti, e per Coop si inseriscono sulla scelta storica di lavorare sui territori, con l’obiettivo di creare rapporti di filiera anche con piccoli produttori. Nel reggiano in particolare lavoriamo con 70 aziende di produttori locali, che garantiscono non soltanto un’alta qualità, ma anche un fondamentale sviluppo territoriale”.
Ha aggiunto Natalia Maramotti: “Questa manifestazione si inserisce perfettamente negli obiettivi di Destinazione Turistica Emilia, che promuove un’area vasta che comprende le provincie di Parma, Piacenza e Reggio Emilia, e che rappresenta il cuore della food valley emiliano-romagnola dove la rivista Forbes ha decretato che abbia sede la migliore enogastronomia mondiale. Su queste eccellenze riconosciute lavoriamo per aumentare l’attrattiva turistica, che già è forte verso alcune regioni italiane e nazioni europee come Francia e Germania, ma che ha spazi di crescita. In questo caso poi il connubio con Cittaslow ha ulteriori potenzialità di richiamo, perché proprio all’estero guardano con grande interesse a quello che definiscono “Italian way of life”: il nostro modo di stare insieme, il nostro stare a tavola, le straordinarie attrazioni culturali, ambientali e architettoniche e ovviamente ai prodotti enogastronomici di nicchia, che in questo festival vengono proposti al meglio, nel segno di quella “autenticità” che per l’Appennino è un grande valore aggiunto”.
Il Programma
La corte dei grani – Già dallo scorso anno il Festival è dedicato al tema della Biodiversità e nell'edizione di quest’anno si intende approfondire nello specifico la biodiversità dei cereali, con l’obiettivo di valorizzare le produzioni di cereali con metodo biologico, la riscoperta di diversi genotipi di grani antichi e la produzione di diverse varietà tradizionali, ognuna con proprie distintività. La diversificazione produttiva dell'Appennino Reggiano è particolarmente preziosa perché inverte la tendenza alla monocoltura delle foraggere per il Parmigiano Reggiano che si è consolidata negli ultimi decenni con il conseguente impoverimento delle varietà vegetali. Ci sono segnali interessanti di un fermento nuovo soprattutto tra giovani produttori. All'interno del Festival ci sarà uno spazio apposito dedicato a questo tema, "La Corte dei Grani" in cui si allestiranno mostre dei produttori dell'Appennino, si svolgeranno dibattiti sulla conoscenza delle diverse varietà di grani con la partecipazione di aziende e centri di ricerca e Università di Parma e Bologna. Verranno presentate le caratteristiche organolettiche e salutistiche delle diverse varietà di cereali, si alterneranno quindi le presentazioni di diverse esperienze di ricerca del nostro territorio e non solo. Venerdì sera 27 luglio all'apertura del Festival saranno presentate le aziende dell'Appennino che producono cereali biologici e grani antichi attraverso mostre e filmati. Nella mattina di sabato 28 luglio verrà presentato il progetto dell'Azienda Agricola Bismantova "Bio2: grani antichi e miscugli, una opportunità per l'Appennino”. Un resoconto dopo tre anni di lavoro di uno dei progetti finanziati dalla regione, il cosiddetto Gruppo Operativo d'Innovazione che si sta sviluppando proprio ai piedi della Pietra di Bismantova in questa azienda.
Il pomeriggio del sabato ospiterà dapprima la sottoscrizione del protocollo d’intesa tra Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Parco Nazionale dell’Appennino Tosco-Emiliano, Slow Food e Legambiente, poi a seguire Legambiente Appennino Reggiano presenterà l’iniziativa “Il Buon Senso della tradizione a tavola”. Infine sarà la volta dell'attore-contadino Andrea Libero Gherpelli, volto noto di più serie televisive, da sempre legato alla sua terra nella pianura emiliana (Correggio), con un racconto - intervista.
La domenica mattina sarà la volta di “Appennino e grani antichi, tra ricerca ed esperienze concrete” la presentazione di un progetto di Coop Alleanza 3.0 per l’Appennino, facendosi promotrice insieme a Progeo Reggio Emilia della costruzione di una rete di produttori di cereali di alta qualità che dalla coltivazione arrivi al prodotto finito fino alla sua commercializzazione. Domenica Andrea Tamagnini , in arte "Strabba", presenterà al Festival la sua ultimissima creazione, frutto di una continua ricerca tra sapori ed elementi della tradizione e accostamenti creativi. Proprio un nuovo accostamento inedito "dolce-salato" sarà presentato in anteprima per il Festival, con l’utilizzo di una farina particolare in cui i grani antichi diventano protagonisti.
La piazzetta del gioco - Anche quest'anno il Festival Cittaslow ospiterà uno spazio dedicato al gioco, la “Piazzetta del Gioco”, dove nell'arco delle due giornate, sabato e domenica, si potrà giocare al grande “Gioco della Lumaca”, una rivisitazione del classico gioco dell'oca tematico all'insegna della riscoperta dei luoghi, delle tradizioni e delle eccellenze di Felina, la frazione di Castelnovo ne' Monti che ospita il Festival. Sempre nelle due giornate ci si potrà divertire con i giochi da tavolo proposti dall’Associazione “La Gilda dei Bardi” di Carpineti. Nella giornata di sabato la piazzetta aprirà la sua attività all'insegna, anche questa, della biodiversità, con un laboratorio didattico “Dal chicco al pane” a cura della fattoria didattica La Piana di Villaberza. La giornata proseguirà con il “Laboratorio artistico ri-trattiamoci” diretto da Angela Viola, mentre dalle ore 15.30 si potrà giocare a “Giocando per strada con Mancalamaro”, a cura della Cartolibreria Casoli di Castelnovo Monti. Infine alle ore 18 sarà la volta dello scrittore Matteo Razzini che stupirà i più piccoli con il suo racconto “La ricetta della strafelicità”. Domenica dalle ore 10 la piazzetta riaprirà con tutte le sue attività e dalle ore 15.30 si potrà “giocare per strada con Asmodee” a cura della Cartolibreria Casoli.
Le aziende agricole e la gastronomia - Grandi protagoniste del Festival Cittaslow per la Biodiversità saranno le aziende agricole nella mostra mercato che si snoderà lungo le strade del paese. Non mancherà il circuito delle Cittaslow, la Rete delle Città del Buon Vivere di cui Castelnovo ne' Monti è membro da quasi un ventennio, con aziende che proverranno da Abbiategrasso, Bazzano, Guardiagrele, Montefalco, Morimondo, Orvieto, San Miniato, Suvereto e altre ancora. Il Festival ospiterà il progetto “Agrobiodiverso”, una rete di aziende con produzioni minori, agro biodiversità, agricoltura biologica in terra d’Emilia. Le aziende saranno presenti per farsi conoscere e per far assaggiare e proporre le loro produzioni. Dall'Appennino Reggiano ci sarà l'Associazione Contadino d'Appennino, gruppo di produttori che ha fatto propri i principi dell'economia di relazione, della filiera corta, dell'agricoltura naturale e sostenibile, del prezzo equo e trasparente. Le aziende agricole saranno protagoniste anche sulla tavola nei due ristoranti della festa, “L'Osteria” e “L'altra Osteria”, con le specialità tipiche dell’Appennino e non solo, e lungo il percorso dei cibi di strada, con tante proposte anche per gli intolleranti al glutine.
La musica - C'era una volta una rassegna bandistica dalla quale 17 anni fa nasceva il Festival Cittaslow. Rassegna bandistica che anche quest'anno aprirà la tre giorni di musica a partire dalla sfilata per le strade del paese e a seguire con il concerto del Corpo Bandistico di Viano, il Corpo Bandistico "Lodovico Grossi" di Viadana (MN), e la Banda Musicale di Felina. Street band si esibiranno nel corso delle due giornate di sabato e domenica: la New generation street band, la Funkasin street band e ancora la Civica della Banda musicale di Felina e gli Ottoni Matildici con le majorettes “Le Orchidee” di Langhirano. Le serate saranno animate da concerti e spettacoli, da non perdere sabato 28 luglio il concerto di Luca Bassanese & la Piccola orchestra popolare, e domenica 29 grande finale con Dario Vergassola ne “La ballata delle acciughe” .
Il programma in dettaglio festival Cittaslow per la biodiversità 2018
venerdì 27, sabato 28 e domenica 29 luglio 2017
La Corte Dei Grani
Uno spazio dedicato al tema della Biodiversità, dove si accenderanno i riflettori sulla varietà dei cereali, in particolare i grani antichi, per cercare di valorizzare le produzioni di cereali prodotti con metodo biologico, la riscoperta di diversi genotipi di grani antichi e la produzione di diverse varietà tradizionali, ognuna con proprie distintività. Mostre, filmati, incontri e laboratori.
Agrobiodiverso
Il Festival ospiterà una rete di aziende con produzioni minori, agrobiodiversità, agricoltura biologica in terra d’Emilia. Per conoscere, assaggiare ed acquistare.
Mercato Del Contadino D’Appennino e altre aziende agricole
Dall'Appennino Reggiano l'Associazione Contadino d'Appennino, un progetto che vuole intrecciare scrupolo e utopia, facendo attenzione al mondo che c'è con il sogno di un mondo che non c'è.
Mostra mercato delle aziende agricole.
la Strada delle Cittaslow
percorso enogastronomico ed artistico delle Cittaslow
Saranno con noi le Cittaslow di: Abbiategrasso, Bazzano, Guardiagrele, Montefalco, Morimondo, Orvieto, San Miniato, Suvereto e altre ancora…
La Piazzetta Del Gioco
Dal grande “Gioco della Lumaca” ai giochi da tavola per bambini ed adulti, letture, incontri, laboratori...la piazzetta dove tutti sognano di giocare.
Baby Corner – presso Baby Bee - via Fontanesi
Un punto di accoglienza per le mamme e i loro bambini per allattare e cambiare il pannolino.
Artisti Dell’ingegno, oggettistica e antiquariato
Dove mangiare…
L’osteria
La biodiversità in tavola, con la partecipazione delle aziende di Agrobiodiverso e la specialità della polenta stiada
…quelli di mezzo…i cibi di strada
gnocco fritto
erbazzone di montagna
baccala’ fritto
frittelle di mele
chizza del brigante
verdure di campo in pastella
tagliere di salumi e formaggi
panino con la salsiccia
insalata di farro
patatine fritte
ciambelle
frutta di stagione
e tanto altro ancora
inoltre birra artigianale e vini emiliani
L’altra Osteria tradizione e innovazione a tavola con i prodotti del territorio
e ancora al CENTRO SOCIALE e nei ristoranti del paese
*cerca nei menù le tante proposte senza glutine
Venerdì 27 luglio 2018
ore 17.00 Apertura Festival
Piazza Resistenza
ore 19.30
Inaugurazione del festival Cittaslow per la biodiversità
Sfilata per le strade del paese con il Corpo Bandistico di Viano, il Corpo Bandistico "Lodovico Grossi" di Viadana (MN) e la Banda Musicale di Felina
Saluto delle autorità
ore 21.00
Rassegna Bandistica con la partecipazione di
Corpo Bandistico di Viano diretta dal M° Andrea Medici
Corpo Bandistico "Lodovico Grossi" di Viadana (MN) diretta dal M° Fabio Codeluppi
La Corte Dei Grani - via Kennedy - Casa Verde
ore 20.30
Inaugurazione della Corte dei Grani con i produttori d’appennino
Saluto delle autorità e proiezione del filmato sulle Aziende d’Appennino
IL centro - via Fontanesi
ore 17.30 Beach Volley
stand Latteria Il Fornacione
ore 19.00 Folk Liscio
Piazza Zanni
ore 21.00 Elisa e Dario acustic duo
piazzetta Belvedere
ore 21.30 Tiziano Bianchi Trio – Now And Then in concerto
sabato 28 luglio 2018
ore 10.00 Apertura Festival
in strada dalle ore 10.30
Musica di strada con la New Generation Street Band e la Funkasin Street Band
La Corte Dei Grani - via Kennedy - Casa Verde
ore 10.00
Bio2 grani antichi e miscugli una opportunità per l'Appennino
presentazione del progetto a cura di Luca Valentini e Massimiliano Casali
partecipano: Silvia Folloni (Open Fields), Cristina Piazza (Azienda Sperimentale Stuard)
Silvio Grassi (Azienda Molino Grassi), Nino Ciuffi (Azienda agricola Shanti)
A seguire degustazione
ore 16.30
Sottoscrizione del protocollo d’intesa
Fra il Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona e Campigna, il Parco Nazionale dell’Appennino Tosco – Emiliano, Slow Food, Legambiente
ore 17.00
Legambiente Appennino Reggiano presenta
Il Buon Senso della tradizione a tavola
Intervengono:
Nuccia Mola, presidente Legambiente Appennino Reggiano
Laura Magnani, medico nutrizionista
Roberto Mercati, esperto in tecniche di memorizzazione
ore 18.30
Biodiversità e filiera corta.
Qual è oggi il ruolo dell’agricoltore nel processo tra la Terra e la Tavola?
Andrea Libero Gherpelli intervistato dalla giornalista Simona Mannari
Piazzetta del gioco – via Kennedy
dalle ore 10.00
Grande “Gioco della Lumaca”
la tana del gioco a cura dell’Associazione “La Gilda dei Bardi”
Laboratorio artistico “Ri-trattiamoci” diretto da Angela Viola
ore 10.00
Laboratorio didattico “Dal chicco al pane”
a cura della fattoria didattica “La Piana” di Villaberza, Castelnovo ne’ Monti
dalle ore 15.30
Giocando per strada con “Mancalamaro”
a cura della Cartolibreria Casoli di Castelnovo ne’ Monti
ore 18.00
Presentazione animata del libro
“La ricetta della strafelicita”
di e con Matteo Razzini (Corsiero Editore)
Centro Sociale La Felinese – via Fontanesi
ore 17.30
Presentazione del libro
“La guerra ci passava sopra”
i bambini reggiani raccontano il secondo conflitto mondiale
partecipa l’autore Franco Piccinini
IL centro - via Fontanesi
ore 15.00
Beach Volley
Piazza Zanni
ore 18.00
Agrobioaperitivo & verduriamo
aperitivo con i prodotti delle aziende di Agrobiodiverso
e laboratorio di pittura con verdure per bambini
ore 21.00
Fabio & Vale piano bar
stand Latteria Il Fornacione
ore 19.00
Folk Liscio
piazzetta Belvedere
ore 20.30
Spettacolo con Le Barzellette di Camillo Canovi
ore 22.30
Maurizio Transatti e Valentina Vanini in concerto
Piazza Resistenza
ore 21.00
Luca Bassanese & La Piccola Orchestra Popolare in concerto
domenica 29 luglio 2018
ore 10.00
Apertura Festival
in strada
e 10.30
Musica di strada con la Civica Della Banda Musicale di Felina
ore 11.00 e ore 17.00
Esibizione degli Ottoni Matildici con le Majorettes “Le Orchidee” di Langhirano
La Corte Dei Grani - via Kennedy - Casa Verde
ore 9.30
Appennino e Grani Antichi
tra ricerca ed esperienze concrete
incontro a cura di Coop Alleanza 3.0 e Progeo Sca
interventi:
Saluto delle Autorità
Giovanni Dinelli, professore ordinario UNIBO – Dip. Scienze Agrarie
Marco Pirani, Presidente Progeo Sca
Adriano Turrini, Presidente Coop Alleanza 3.0 AD Gestione
moderatore
Ettore Tazzioli, direttore TRC
ore 18.00
Il Pastry Pop Andrea “Strabba” Tamagnini presenta
Bagolò
con la partecipazione di Giuseppe Vignato
direttore marketing dell'Azienda “Agugiaro & Figna”
Piazzetta del gioco – via Kennedy
dalle ore 10.00
Grande “Gioco della Lumaca”
la tana del gioco a cura dell’Associazione “La Gilda dei Bardi”
Giochi di Cartomagia con Giò
dalle ore 15.30
Giocando Per Strada Con “Asmodee”
a cura della Cartolibreria Casoli di Castelnovo ne’ Monti
Piazza Zanni
ore 16.00
Agrobiodiverso
presentazione del progetto e delle aziende aderenti
a seguire intervento sui frutti antichi con il professor Ermanio Beretti
ore 17.30
Mani in pasta
laboratorio sul lievito madre e il pane fatto in casa
a cura dell’azienda “Orto di Lucia”
ore 18.15
Ma.Ter la nostra scommessa
i ragazzi della cooperativa sociale Ma.Ter si raccontano
IL centro - via Fontanesi
dalle ore 10.00
Giochi sulla sabbia
dalle ore 14.00
Circuito bici per bambini
stand Latteria Il Fornacione
ore 19.00
Folk Liscio
Piazza Resistenza
ore 17.00
Inaugurazione nuova autoinfermieristica in memoria di Ivan Fioroni
a cura della P.A. Croce Verde di Castelnovo ne’ Monti
ore 18.00
Banda Giovanile dell’Appennino Reggiano in concerto
piazzetta Belvedere
ore 21.00
Marco & Simone in concerto
ore 21.30
Dario Vergassola in “La ballata delle acciughe”
introdotto da Mattia Mariani direttore di Telereggio
