Sabato 12 e domenica 13 aprile, torna l'attesissima edizione primaverile di Caseifici Aperti, un evento che offre l'opportunità di scoprire i segreti della produzione del Parmigiano Reggiano. Dopo il successo delle edizioni 2024, che hanno visto oltre 22.000 partecipanti, l'iniziativa coinvolge 51 caseifici in tutte le province della zona di origine, tra cui Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova.
Durante il weekend, i visitatori potranno partecipare a visite guidate: assistere alla produzione del formaggio, passeggiare tra i magazzini di stagionatura e degustare il Parmigiano Reggiano in diverse stagionature. Tra le novità di quest'edizione, ci saranno anche spettacoli, showcooking e attività per tutta la famiglia, come il Food Ensemble (sabato 12 aprile) e il circo contemporaneo del Gera Circus (12 e 13 aprile). Non mancheranno laboratori creativi per bambini e concerti.
Inoltre, il 12 e 13 aprile si terranno eventi speciali come il Mosaic Party a Parma, il Vyni Festival a Reggio Emilia e i Giardini di Gusto a Modena.
Il Consorzio Parmigiano Reggiano, che ha promosso l'evento, sottolinea come il turismo enogastronomico sia fondamentale per il territorio, con oltre 180.000 visitatori nei caseifici nel 2024, un aumento del 5,9% rispetto all'anno precedente. L'evento rappresenta anche una grande occasione per esplorare la Food Valley e i tesori storici dell'Emilia-Romagna.
Per partecipare, basta consultare il sito del Consorzio, dove si possono trovare tutte le informazioni sui caseifici e le attività in programma.
