Controlli del Nucleo Antisofisticazione dei Carabinieri di Parma sulla filiera delle aziende vitivinicole, tra le altre, anche della nostra provincia.
Due le criticità riscontrate dai NAS nella loro attività ispettiva in provincia di Reggio Emilia.
Presso una cantina sociale i militari dell’Arma hanno riscontrato delle non conformità strutturali dal punto di vista igienico-sanitario dovute alla presenza di formazioni di muffa e tracce di umidità con distacco di intonaco sulle superfici murarie. Queste criticità sono state segnalate all'Autorità Sanitaria per le valutazioni di competenza.
In seconda battuta, presso uno stabilimento di imbottigliamento del vino sono state riscontrate delle non conformità dal punto di vista igienico sanitario, dovute alla presenza di formazioni di ragnatele sulla sommità delle autoclavi e sulle superfici murarie, per le quali nei confronti del titolare è stato emesso l’istituto della diffida, volto a risolvere gli elementi di difformità entro 30 giorni.
