Il caseificio di Cavola 993 è medaglia d'oro al concorso "Mondial Fromage" du Tours 2023 , in Francia, il prestigioso concorso mondiale dedicato al formaggio e ai prodotti caseari che si svolto dal 10 al 12 settembre.
Il 993 si è classificato miglior Parmigiano Reggiano nella categoria 30 mesi: “risultato eccezionale del casaro Michele Francia, dopo la vittoria della medaglia d'oro al World Cheese Awards della scorsa edizione”.
Nel corso di questi anni, il “Mondial Du Fromage” di Tours, a frequenza biennale, è diventato l’appuntamento di massima importanza per gli operatori del settore lattiero-caseario con i Word Cheese Award che hanno frequenza annuale
