Ieri, alle ore 18, è stato inaugurato il ristorante pizzeria “La coccinella”, che si affaccia sulla centralissima piazza della
Repubblica.
A gestirlo è innanzitutto Lilia, una bella signora di origini moldave arrivata in Italia una quindicina d’anni fa e da subito rivelatasi operosa e intraprendente e che ora ha fatto della cucina la dimostrazione del suo legame con l'appennino.
Il menù de “La coccinella”, infatti, è ben radicato nella tradizione culinaria tipica ed i prodotti, scelti con cura, sono tutti di origine locale.
Collaboratori fidatissimi di Lilia sono in primo luogo il marito, Fabrizio, fornaio con una solida esperienza maturata a Carpineti e le figlie Arianna e Sofia, che completano un quadro di una famiglia che, in tempo di pandemia, ha accettato una sfida davvero impegnativa, investendo risorse finanziarie e lavoro nella ristorazione, proprio uno dei settori maggiormente colpiti dal covid-19.
L'assessore al commercio Roberto Lugli, presente al taglio del nastro inaugurale, ha sottolineato come anche questa nuova attività contribuisce a rendere ancora più vitale ed ospitale la comunità carpinetana.
