Venerdì 10 e sabato 11 settembre si terrà in centro a La Spezia la manifestazione Cibus Nostrum: dal mare ai monti. Un evento organizzato dal Comune della Spezia con la collaborazione delle associazioni di categoria dei coltivatori locali e dell'associazione 'Tipico del Parco' di E. Zannoni, che collabora con il Parco nazionale dell'Appennino tosco emiliano.
“Un grande evento di valorizzazione del centro storico e degli operatori enogastronomici del territorio – dichiara il Sindaco della Spezia Pierluigi Peracchini – abbiamo delle eccellenze che ci invidia tutta Italia e che dobbiamo promuovere dentro e fuori i confini della nostra Città e l’iniziativa è volta a traghettare gli eventi dall’estate all’autunno.”
La manifestazione enogastronomica si snoderà tra Piazza del Bastione e Piazza Sant’Agostino e vedrà protagonisti i produttori artigianali di due territori: quello spezzino e quello tosco emiliano e saranno inoltre coinvolti associazioni e consorzi che promuovono prodotti alimentari tipici. Non mancherà un programma di degustazione e presentazione di una serie di eccellenze della gastronomia locale. Sarà inoltre chiesto ai ristoratori del centro di prender parte all'iniziativa, proponendo un menù di mare venerdì sera e un menù di terra per la serata di sabato.
“Un evento che abbiamo voluto realizzare insieme alle associazioni categoria e i produttori enogastronomici del territorio per dare impulso al tessuto economico cittadino, rilanciare e far conoscere i nostri prodotti tipici apprezzati in tutto il mondo. Spiega l’assessore al Commercio Lorenzo Brogi. Lo abbiamo fatto unendo le forze di due territori: il nostro e quello dell’appennino, che hanno sempre dialogato e che sono idealmente uniti. Un paesaggio straordinario quello che La Spezia infatti è in grado di proporre che parte dal mare per arrivare all’Appennino senza soluzione di continuità. Un panorama unico al mondo. E la filosofia di questa manifestazione è proprio questa: l’incontro fra due realtà territoriali unite, il mare incontra la montagna attraverso il cibo.”
Programma Degustazioni in collaborazione con “Tipico del Parco” di Emanuela Zannoni
10 settembre dalle 17,30 alle 23
Stand dei produttori spezzini con vendita di prodotti locali.
Piazza del Bastione
Ore 17.30 e 18.30 Presentazione – degustazione dei prodotti locali delle aziende agricole presenti alla manifestazione (max 20 persone su prenotazione)
Ore 19.30 Presentazione – degustazione dei prodotti del Consorzio Spezzino dei Pescatori (max 20 persone su prenotazione)
Dalle ore 20 i ristoranti che aderiscono all’iniziativa proporranno un menù di mare
11 settembre dalle 17,30 alle 23
Stand dei produttori dell’Appenino tosco- emiliano, con vendita di prodotti tipici. Dalle 20 i ristoranti aderenti all’iniziativa proporranno un menù di terra
il 10 e 11 settembre 18,30 alle 20,15
Piazza del Bastione
Solo su prenotazione sarà possibile partecipare ad una degustazione gratuita di prodotti tipici: pasta fresca, con assaggi e dimostrazione sul Tortello d'Appennino Verticale dell' "Azienda Agricola Colle" con il vino la Spergola assieme all'azienda "Valico Terminus" con le sue specialità d' Appennino e il "Frantoio Moro" con assaggi di olio EVO "Latteria Sociale Casale di Bismantova con lo spettacolare show del taglio a mano della forma di Parmigiano Reggiano prodotto in zona montana, degustazione abbinata all' "Acetaia G&G" con aceto balsamico e salumi Degustazione dei prodotti della "COOP Garfagnana" e dell'azienda "Amamieli Soc. Agr." con miele DOP. A seguire assaggi di sidro di mele dell' "Azienda Agricola Tre Rii"
Per info e prenotazioni: Emanuela Zannoni – Tipico del Parco 338 4065871 / 349 0942482
Inoltre in concomitanza con la manifestazione sabato 11 settembre in via Diaz si terrà il mercatino delle opere dell’ingegno
