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Scarpaciona. Foto Santina Costi

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Scarpaciona. Foto Santina Costi
Scarpaciona  (torta salata reggiano/montanara)  con riso e spinaci ricotta e formaggio,
messa nello stampo di rame con manico e  cotta nel forno a legna.
Foto Santina Costi (Costabona)