La promozione congiunta della cultura gastronomica reggiana produce buoni frutti: un forno nuovo in arrivo all’istituto alberghiero di Castelnovo Monti, donato dal punto vendita Smeg di Reggio Emilia per valorizzare l’accordo di cooperazione tra lo stesso punto vendita, Gusto sapiens e lo stesso Istituto.
Una collaborazione che si concretizza nell’organizzazione congiunta di attività culturali enogastronomiche con prodotti del territorio attraverso corsi di cucina amatoriali, laboratori del gusto e attività culinaria ordinaria didattica dell’Istituto stesso. Attività che si svolgono nella sede di Castelnovo ne’ Monti o presso il punto vendita Sme in via Gramsci di Reggio Emilia, che oltre ad elettrodomestici della rinomata azienda emiliana propone casalinghi e accessori per la cucina e il cake design. Dice Monica Benassi coordinatrice di Gusto sapiens: “un’accordo siglato per creare sinergie ancora più incisive tra attori del settore gastronomico, dalla scuola che ha l’importantissimo compito di formare gli chef potenziali del futuro, al pubblico degli appassionati di cucina che vengono a conoscere in modo diretto i prodotti della provincia, a coloro che vendono attrezzature che servono per cucinare” . La Dirigente Scolastica dell’IIS Monica Giovanelli aggiunge: “la collaborazione proficua con la ditta Smeg ha portato i suoi frutti; formazione potenziata, attrezzature integrate con un nuovo forno e condivisione di percorsi anche con l’esterno; le basi per una collaborazione stabile e duratura ci sono. “
Come alunna di questa scuola devo dire che sta correndo un brutto momento (economicamente parlando) in questa scuola…spero che passi presto.
(M.C)