Una iniziativa interessante viene proposta per il prossimo venerdì dalla Condotta Slow Food dell’Appennino Reggiano, nata la scorsa estate. Si tratta di una cena “a tema”, intitolata “I sapori di ieri”, che si svolgerà al Centro sociale di Felina venerdì 17 novembre alle ore 21. Spiega la fiduciaria della condotta Monica Belli: “Durante la serata oltre a degustare ottimi piatti cucinati secondo tradizione, ci sarà la possibilità di conoscere meglio la Condotta e costituire insieme il comitato, che ne rappresenterà l’organo esecutivo”. Il menù della serata propone un antipasto tradizionale di salumi, i passatelli in brodo, le crespelle di spinaci e ricotta, il bollito misto con salse, la torta in cantina, più vino e caffè. L’abbinamento dei vini ai piatti verrà curato dall’enoteca “Bar Diana” di Casina. Il costo della cena è di 28 euro, 25 per i soci Slow Food. I posti disponibili sono limitati (60) ed è quindi necessaria la prenotazione ai numeri telefonici 0522-814666 oppure 347-8204491, entro il 15 novembre. “Abbiamo in programma –conclude Monica Belli- altre due cene che avranno come tema conduttore i cibi della tradizione montanara: una il 7 dicembre al ristorante “Il Capolinea” di Castelnovo, l’altra sabato 27 gennaio 2007 alla “Trattoria del Sole” di Vetto, due osterie presenti sulla guida alle “Osterie d’Italia 2007” di Slow Food”.
